Aller au contenu Aller aux coordonnées Aller aux paramètres d'affichage

Restaurant – Creully sur Seulles

Notre restaurant est situé dans les salles voûtées des anciennes halles des XIII au XVIème siècle. 

Alain, Sébastien et Emmanuel Legrand et leur équipe vous accueillent dans leur maison centenaire et vous souhaitent un moment de détente et de convivialité.

L'Hostellerie Saint Martin, un établissement de renom, au carrefour de la gentillesse, de l'accueil et de la tradition culinaire. Pour accompagner à merveille les plats concoctés par le Chef, notre cave vous offre un grand choix de vins.

Bon appétit !

Accessibilité : Notre restaurant est en grande partie accessible aux personnes à mobilité réduite. Prendre note qu'il y a tout de même une marche pour accéder aux toilettes.

Logo - La Haizerie / Mes sélections du terroir
Restaurant Creully sur Seulles

Carte des apéritifs
Restaurant - Menu apéritif
Avant, pendant ou après votre repas

Cocktail à Creully
Cartes des apéritifs
"La Ligne droite" notre cocktail sans alcool
(jus de pommes + tonic + sirop de cassis) "Mes Sélections Terroir"
12 cl - 4.00 €
"Le Saint-Martin" notre cocktail avec alcool
(crème de cassis, calvados, cidre) "Mes Sélections Terroir" 
12 cl - 6,50 €
Cocktail blanche de Normandie
(eau de vie de cidre, jus de pomme, feuilles de menthe, tonic) "Mes Sélections Terroir"
12 cl - 7.00 €
Pommeau de Normandie
"Mes Sélections Terroir"
4 cl - 4.00 €
Pom'cherry, apéritif normand
"Mes Sélections Terroir"
4 cl - 4,50 €
Blanche de Normandie
"Mes Sélections Terroir"
4 cl - 6.00 €
Martini rouge ou blanc 4 cl - 4,50 €
Noilly Prat 4 cl - 4.50 €
Saint Raphäel 4 cl - 4.00 €
Campari 4 cl - 4.00 €
Muscat de Rivesaltes 4 cl - 4.00 €
Byrrh 4 cl - 4.00 €
Guignolet 4 cl - 4.00 €
Pineau des Charentes 4 cl - 4.00 €
Gin 4 cl - 6.00 €
Vodka 4 cl - 6.00 €
Flûte de Champagne 10 cl - 8.00 €
Kir 8 cl - 4.00 €

 

Notre sélection de vins au verre
AOVDQS Côtes de Saint Mont Rosé, Océanide 12 cl - 3,50 €
A.O.C Muscadet sur Lie 12 cl - 4,00 €
Le vin du mois  12 cl - 5,00 €

 

Vins à Creully
Nos Boissons Divers
Vittel 25 cl - 3,50 €
Vittel, Evian 50 cl - 4,00 €
Vittel, Evian 100 cl - 5,50 €
Badoit, San Pellegrino 50 cl - 4,00 €
Badoit, San Pellegrino 100 cl - 5,50 €
Perrier 33 cl - 3,50 €
Coca-Cola 33 cl - 3,50 €
Ice Tea 20 cl - 3,50 €
Schweppes Tonic ou Agrumes 20 cl - 3,50 €
Orangina 25 cl - 3,50 €
Café Expresso 6 cl - 2,50 €
Double Expresso 12 cl - 4,00 €
Poiré "Mes Sélections Terroir" 75 cl - 10,00 €
Cidre bouché, Ducy "Mes Sélections Terroir" 75 cl - 8,50 €
Bière en bouteille
Leffe, Pelforth brune 33 cl - 4,00 €
La Cotentine "Mes Sélections Terroir" 33 cl - 4,50 €
Bière pression
Loburg 25 cl - 3,50 €
Jus de fruits
Orange, Ananas, Abricot
Pomme "Mes Sélections Terroir"
20 cl - 3,50 €
Pamplemousse, ACE, Tomate 20 cl - 3,50 €

 

Divers à Creully

Menu de la seulles

Menu disponible tous les jours du dimanche soir au samedi midi inclus sauf jours fériés et Ponts

Terrine du Chef aux foies de volaille
ou
Salade de Saumon frais à l'aneth
ou
Salade de Chèvre chaud
ou
Assiette de crudités
ou
Feuilleté d'andouille "Mes Sélections Terroirs"

**********
Steak grillé, beurre maître d'hôtel
ou
Pavé de saumon à l'oseille
ou
Lapin au Cidre de Normandie, Pommes Vapeurs "Mes Sélections Terroirs"
ou
Plat du jour (en semaine uniquement)
**********

Chèvre chaud ou Camembert chaud sur lit de salade "Mes Sélections Terroirs"
ou
Glace au choix "Glace de la Ferme"
ou
Tarte aux pommes individuelle "Mes Sélections Terroirs"
ou
Mousse au chocolat fabriqué maison
ou
Crème brûlée
ou
Charlotte à la framboise

Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20,50 € Prix Net
Entrée/Plat/Dessert : 23,50 € Prix Net

Notre équipe se tient à votre disposition pour vous informer des produits allergènes

Menu de la seulles à Creully

Menu enfant 11,50€ prix net (-12 ans)

Jambon du Père Marc "Frites ou Riz"
ou
Pavé de Saumon au Beurre Blanc "Frites ou Riz"
ou
Steak Grillé "Frites ou Riz"

*********
Glace au choix "Glace de la Ferme" ou Mousse au chocolat

Menu enfant à Creully

Menu d'orival

Menu au goût de notre terroir normand

Véritable soupe de poisson maison avec ses accompagnements "Mes SélectionsTerroirs"
ou 
Saumon Frais à l'aneth
ou
Terrine du Chef aux foies de volaille 
ou 
Jambon fumé de la Manche "Mes Sélections Terroirs"
ou 
Assiette de fruits de mer (suppl. 3,50 €) "Mes Sélections Terroirs" 
********** 
Le poisson du moment, selon arrivage 
ou 
Entrecôte grillée et son beurre maître d'hôtel 
ou 
Filet mignon de porc vallée d'auge "Mes Sélections Terroirs"
ou 
Faux-filet au poivre ou au Camembert "Mes Sélections Terroirs"
ou  
Confit de canard maison au miel
********* 
Chèvre chaud ou Camembert chaud "Mes Sélections Terroirs" sur lit de salade 
********* 
Café Liégeois "Glace de la Ferme"
ou
Pêche ou Fraise Melba selon saison
ou
Charlotte Framboise
ou
Œuf à la Neige
ou
Tarte Campagnarde "Mes Sélections Terroirs"
ou
Crème Brulée
 
29,50 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 
32,00 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage et Dessert

Menu d'orival à Creully

Menu de sillans

Une balade culinaire à travers notre pays

Véritable soupe de poisson maison avec ses accompagnements 
ou
Six huîtres N°2 de nos côtes "Mes Sélections Terroirs"
ou
Assiette de fruits de mer
ou
Cuisse de grenouilles au beurre d'ail
ou
Feuilleté d'Escargots de Bourgogne
ou
Foie gras de canard fait maison 
suggestion (verre de Beaumes de Venise 4cl 5.00 €)
 
**********
 
Médaillon de lotte à l'Américaine
ou
Sole meunière
ou
Turbot grillé, sauce beurre blanc
ou
Côte de bœuf grillée (2 personnes)
ou
Filet de bœuf au poivre ou camembert "Mes Sélections Terroirs"
ou
Magret de canard, sauce au miel
ou
Carré d'agneau rôti aux noix (2 personnes)

*********

Chèvre chaud ou Camembert chaud sur le lit de salade
ou
La Palette de nos artistes fromagers "Mes Sélections Terroirs"
 
********* 

Assiette Gourmande Saint Martin
ou
Tarte au pommes individuelles, flambée au Calvados "Mes Sélections Terroirs"
ou
Omelette Norvégienne (4 personne minimum) à commander en début de repas "Glace de la Ferme"
 
42.00 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 
44,50 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage et Dessert

Menu des sillans à Creully
Carte des entrées et poissons

Entrées
De notre garde-manger, une entrée

Assiette de crudités ​​​​​​ 7.50 €
Salade de Chèvre Chaud 7.50 €
Terrine du Chef aux Foies de volaille 7.50 €
Saumon frais à l'Aneth 8.00 €
Feuilleté d'Andouille "Mes Sélections Terroirs" 9.00 €
Véritable soupe de poisson maison et ses accompagnements 9.00 €
Jambon fumé de Normandie "Mes Sélections Terroirs" 9.00 €
6 Huîtres N°2 de nos Côtes "Mes Sélections Terroirs" 14.00 €
12 Huîtres N°2 de nos Côtes 28.00 €
Tourteau mayonnaise 16.50 €
Assiette de fruits de mer "Mes Sélections Terroirs" 19.50 €
Plateau de fruits de mer 38.00 €
Feuilleté d'Escargots de Bourgogne (12) 16.50 €
Cuisses de grenouilles au beurre d'ail 16.50 €
Foie gras de canard maison 18.00 €
Escalope de foie gras de canard poêlée au Pommeau 21.50 €
Des vents et des marées, un poisson
Pavé de Saumon grillé au beurre blanc 15.00 €
Feuilleté de Sole aux poireaux "Mes Sélections Terroirs" 32.00 €
Sole meunière ou grillée 29.00 €
Homard grillé (sur commande) selon cours
Médaillon de lotte à l'Américaine 29.00 €
Turbot grillé au beurre blanc 32.00 €
Poisson du Moment 18.00 €
Allergènes : nous nous tenons à votre disposition     
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous informer des produits allergènes

 

Entrées et poissons à Creully
Carte des viandes
De nos airs et nos terres, une viande
Tournedos façon Rossini 29.00 €
Faux-filet grillé, beurre Maître d'Hôtel 18.00 €
Entrecôte grillée, beurre Maître d'Hôtel 20.00 €
Filet de bœuf sauce Camembert "Mes Sélections Terroirs" ou au poivre 25.00 €
Côte de Bœuf grillée (2 personnes) "Mes Sélections Terroirs" 42.00 €
Côtes d'Agneau grillées 20.00 €
Carré d'Agneau aux Noix (2 personnes) 38.00 €
Filet Mignon de Porc Façon Vallée D'Auge "Mes Sélections Terroirs" 18.00 €
Confit de Canard Maison sauce miel 16.00 €
Magret de canard au miel 20.00 €
Ris de Veau à l'Estragon (sur commande) 21.00 €
Quelques feuilles en habit vert
Salade de saison
4.00 €
La sélection de nos artistes fromagers
Chèvre chaud sur lit de salade
5.50 €
Camembert chaud sur lit de salade "Mes Sélections Terroirs" 5.50 €
Palette de nos artistes fromagers "Mes Sélections Terroirs" 7.00 €

 

Viandes à Creully
Un pêché gourmand, nos desserts
Pêche ou Fraise Melba selon saison et disponibilité
"Glace de la Ferme"
7.00 €
Café ou Chocolat Liégeois
"Glace de la Ferme"
7.00 €
Tarte Campagnarde
"Mes Sélections Terroirs"
7.00 €
Tarte aux pommes individuelle
"Mes SélectionsTerroirs"

6.50 €

Tarte aux pommes individuelle flambée au Calvados
"Mes Sélections Terroirs"
8.50 €
Assiette Gourmande 9.00 €
Mousse au chocolat 6.50 €
Œuf à la neige 6.50 €
Omelette norvégienne
"Glace de la Ferme" (4 personnes minimum) à commander en début de repas
8,50 €/pers
Charlotte à la framboise 6.50 €
Crème brûlée 6.50 €
Salade de Fruits 6.50 €
Sorbets aux fruits
"citron, fraise, pomme, cassis, framboise"
6.50 €
Glaces variées
"Glace de la Ferme" "vanille, chocolat, café, rhum raisin, pistache, caramel"
6.50 €

 

Desserts à Creully
Carte des digestifs

Un moment de volupté et de détente pour conclure votre repas
​​Des vignobles, des vergers et des alambics

Blanche de la Flaguerie "eau-de-vie de cidre" La Flaguerie Ducy-Ste - Marguerite Calvados 4cl - 6.00 €
​​​​Calvados "Vieux" 4cl - 6.00 €
Calvados Hors d'âge Michel Huard à Caligny - Orne 4cl - 9,00 €
Calvados "15 ans" Domaine de la Flaguerie - Ducy Saint Marguerite-Calvados 4cl -10,00 €
Calvados "20 ans d'âge" Michel Huard à Caligny - Orne 4cl - 12,00 €
Cognac 4cl - 6.00 €
Cognac Fine Champagne VSOP  4cl - 8.00 €
Cognac Grande Fine Cognac Napoléon P. Rumeau et fils 4cl - 10,00 €
Armagnac 4cl - 6.00 €
Vieille Eau de vie de Prune "La Gervoise" Ets Gélas & Fils 4cl - 8,50 €
Eau-de-vie de Framboise Léon Beyer 4cl - 7,50 €
Eau-de-vie de Poire Léon Beyer 4cl - 7,50 €
Eau-de-vie de Quetsche Léon Beyer 4cl - 7,50 €
Eau-de-vie de Mirabelle Léon Beyer 4cl - 7,50 €
Nos rhums
Rhum Blanc ou Brun 4cl - 6.00 €
Malibu Coconut 4cl - 6.00 €
Rhum Angostura - 1919 -  Caribbean Rum - Premium Gold Rum – Deluxe Aged Blend - Product of Trinidad & Tobago 4cl - 9.50 €
Ce Rhum de Trinidad tient son nom de barriques qui datait de 1919 retrouvées lors d’un incendie en 1932 par les frères Fernandes, elles ont été assemblées pour donner la recette originale de l’Angostura 1919. Assemblé à base de rhums de mélasse de 8 ans minimum, il est ensuite vieilli en fut de bourbon en chêne
Ron Zacapa -Centenario 23 Solera - Gran Reserva - Guatemala 4cl - 12,50 €
Les Crèmes   
Mûres, Framboise, Pêche, Fraise, Cassis 4cl - 6.00 €
   

 

Digestifs à Creully
Cartes des vins
"Quand le jeune Dieu, ayant découvert la vigne et fait fermenter son jus, donna le vin à boire aux hommes, ils se mirent à chanter comme des oiseaux, et l'on crut que le monde était entièrement transformé et renouvelé. Ils en reburent et devinrent forts comme des lions, mais en ayant repris une troisième fois, ils devinrent stupides comme des ânes".
Pour vous notre sélection de CHAMPAGNES AOC
 
1996 Cuvée Dom Pérignon 75cl - 550.00 €
Henriot Brut Souverain 75cl - 65,00 €
Année
Henriot Brut Millésimé 75cl - 85,00 €
Henriot Rosé 75cl - 90.00 €
½ Henriot Brut Souverain 37,5cl - 36.00 €
Notre sélection de vins blancs aoc en 75 cl
La vallée de la loire
Vins secs
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie - Générations - Famille Lieubeau 19,00 €
Vins frais et fruités
Cheverny - Domaine Maison Père et fils 21,00 €
Menetou Salon - Clément 30.50 €
Quincy - Jacques Rouzé 30.50 €
Sancerre - Fournier 39,00 €
Pouilly Fumé - Jean Pabiot 38,00 €
Vins moelleux
Coteaux de l'Aubance - Vin Noble Daviau Vigneron (50 cl)  40,50 €
Nos vins de bordeaux blancs aoc en 75 cl
Vins frais et fruités
Château Pierrail 21,00 €
Vins moelleux
Sauternes - Dourthe Ange D’or  39,00 €
Sauternes - Château Roumieu 47,00 €
Nos vins blancs de bourgogne aoc en 75 cl
Vins frais et fruités
Petit Chablis - William Fèvre 38,50 €
Chablis 1ᵉʳ Cru - Fourchaume - William Fèvre 72,00 €
Rully les Villeranges – Faiveley 85,00 €
Nos vins blancs d'Alsace aoc en 75 cl
Pinot Blanc - Léon Beyer 32.00 €
Riesling - Léon Beyer 32.00 €
Gewurztraminer - Léon Beyer 39.00 €
NOS VINS ROSES AOC 75 cl 
Cotes de Provence - Valadas 24.00 €
Bandol - La Garenne  32.00 €
Tavel - Maby 24.00 €
Cabernet d'Anjou - Terrebrune 21.00 €
NOS VINS ROUGES AOC en 75 cl
Val de Loire en 75 cl
Cheverny - Domaine Maison Père et Fils 23.00 €
Saumur Champigny - Les Valengenets 26.00 €
Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Olivier  26.00 €
Chinon - Amaranthe 26.00 €
Sancerre - Fournier  39.00 €
Côtes du Rhône AOC en 75 cl
Côte du Rhône - La Légende des Toques 20.00 €
Vacqueyras - Rhonéa - Château les Hautes Ribes 30.50 €
Lirac - Domaine lafond 25.00 €
Châteauneuf du Pape - L'Oratoire des Papes 60.00 €
Crozes Hermitage - Cave de Tain 35.00 €
Saint Joseph - Cave de Tain 34.00 €
Côte Rotie - Guigal 95.00 €
Beaujolais AOC en 75 cl 

Brouilly - Domaine Demiane

28.00 €
Morgon - Domaine Roche Saint Jean 25.00 €
Saint- Amour - Cadole du Chapitre 30.00 €

Moulin à Vent - Cuvée Jean

28.00 €
Chiroubles - Domaine de la Boisselière  25.00 €
Alsace AOC en 75 cl
Pinot Noir - Léon Beyer 37.00 €
Bourgogne AOC en 75 cl
Bourgogne Pinot Noir - Joseph Faiveley 39.00 €
Mercurey - Joseph Faiveley 58.00 €
Mercurey 1er Cru - Joseph Faiveley 73.00 €
Bordeaux AOC en 75 cl 
Bordeaux - Château Pierrail 23.00 €
Graves - Château Langlet 31.00 €
Pessac Léognan - Lagrave Martillac 58.00 €
Médoc - Château Les Lilas 26.50 €
Haut Médoc - Château Ramage La Batisse  46.00 €
Saint Julien - Château du Glana  70.50 €
Saint Estèphe - Chateau Le Bosq 60.50 €
Saint Estèphe - Franck Phélan 41.00 €
Saint Estèphe - Château Phélan Ségur 90.00 €
Margaux - Château Labegorce 70.50 €
Montagne Saint Emilion - Château des Tours  36.00 €
Saint Emilion - Cheval Noir 31.00 €
Pomerol - La Fugue de Nenin 70.00 €
Pauillac - Reserve de la Comtesse 81.00 €
Sud - Ouest - Languedoc AOC en 75 cl
Cahors - Latitude 44 24.00 €
Madiran - Maestria 23.00 €
Cuvée Choisie par L'Hostellerie Saint Martin en 75 cl
AOVDQS - Côtes de Saint Mont Rouge ou Rosé 75cl 15.50 €

 

Vins à Creully
Cartes de demi-bouteilles 37,5 cl
Vins blancs
Loire
AOC Muscadet sur Lie - Générations - Famille Lieubeau 14,50 €
AOC Pouilly Fumé - Jean Pabiot - Les Fines Caillotes 22,00 €
Bordeaux
AOC Sauternes - Kressmann 25,00 €
Alsace
AOC Riesling Léon Beyer                 20,00 €
AOC GewurztraminerLéon Beyer 22,00 €
Vins rosés 
AOC Côtes de Provence - Valadas 15.50 €
AOC Tavel - Maby 15.50 €
Vins Rouges 
Loire   
AOC Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine Olivier  16.00 €
AOC Chinon - Amaranthe 15.00 €
AOC Saumur Champigny - Valengenets 15.00 €
Côtes du Rhône  
AOC - Côte du Rhône - La Légendes des Toques 15.00 €
Beaujolais  
Brouilly - Domaine Demiane 18.00 €
Bourgogne  
AOC - Bourgogne Pinot Noir - Joseph Faiveley 25.00 € 
Bordeaux  
AOC Saint Emilion - Cheval Noir 20.00 € 
Les grands crus de notre cave
Sélectionnés pour vous par Alain Legrand
Bordeaux
Graves Pessac - Léognan
1971 - AOC Château Pape Clément Grand Cru classé 750.00 €
1982 - AOC Château Haut Brion 1ᵉʳ cru classé 1200.00 €
1990 - AOC Château Haut Brion 1ᵉʳ cru classé 1250.00 €
1998 - AOC Château Haut Brion 1ᵉʳ cru classé 850.00 €
2001 - AOC Domaine de Chevalier Grand Cru Classé 180,00 €
Haut Médoc Margaux
1982 - AOC Château Margaux 1er Cru Classé  2220.00 €
1989 - AOC Château Margaux 1er Cru Classé  800.00 €
1997 - AOC Château Margaux 1er Cru Classé  850.00 €
1999 -AOC Château Margaux 1er Cru Classé  480.00 €
Haut médoc Saint Julien 
1999 - AOC Château Léoville Las Cases 2ᵉ Cru Classé 300,00 €
1997 - AOC Château Talbot 4ᵉ Cru Classé 160,00 €
2001 - AOC Château Léoville Barton 2ᵉ Cru Classé 250,00 €
2001 - AOC Château Ducru Beaucaillou 2ᵉ Cru Classé 290,00 €
1999 - AOC Château Léoville Las Cases 2ᵉ Cru Classé 300,00 €
1997 - AOC Château Talbot 4ᵉ Cru Classé 160,00 €
2001 - AOC Château Léoville Barton 2ᵉ Cru Classé 250,00 €
2001 - AOC Château Ducru Beaucaillou 2ᵉ Cru Classé 290,00 €
Haut médoc Saint-Estèphe  
1982 - AOC Château Calon Segur 3ème Cru Classé 600.00 €
2000 - AOC Château Cos d'Estournel 2ème Cru Classé 450.00 €

 

Demi-bouteilles à Creully
Nos Grands Crus de Bourgogne
Côte de Beaune
2001 - AOC Volnay 1er Cru Santenots - Domaine du Pavillon 180.00 €
2011 - AOC Pommard - Clos du Verger - Faiveley 85.00 €
Côte de nuits
1997 AOC Vosnes Romané - 1ᵉʳ Cru Les Malconsorts – Domaine Clos Frantin 250,00 €
1998 AOC Vosnes Romané -1ᵉʳ Cru Les Malconsorts – Domaine Clos Frantin 300,00 €
1988 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley -  Les Porets Saint Georges 125.00 €
1992 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley -  Les Porets Saint Georges 110,00 €
2011 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley - Les Porets Saint Georges 100,00 €
1998 AOC Gevrey Chambertin 1ᵉʳ Cru - La Combe aux Moines 110,00 €
1966 AOC Latricières Chambertin - Grand Cru - Faiveley 200,00 €
2001 AOC Latricières Chambertin - Grand Cru - Faiveley 150,00 €
1969 AOC Charmes Chambertin - Grand Cru 540.00 €
1993 AOC Charmes Chambertin - Grand Cru 250,00 €
1978 AOC Chambertin - Clos de Beze - Grand Cru 350,00 €
1983 AOC Chambertin - Clos de  Beze - Grand Cru 200.00 €
2001 AOC Mazis Chambertin - Grand Cru - Faiveley 160,00 €
1985 AOC Echezeaux Faiveley - Grand Cru 210.00 €
1977 AOC Echezeaux Faiveley - Grand Cru 150,00 €
2001 AOC Echezeaux Faiveley - Grand Cru 180,00 €
2001 AOC Clos de Vougeot Faiveley - Grand Cru 195,00 €

 

"La noblesse du vin, c'est qu'il met l'homme à l'épreuve. Il le révèle tel qu'il il est, dans sa faiblesse ou dans sa grandeur. Il l'oblige à faire un choix, le choix fondamental de toute destinée humaine, entre la vie descendante et la vie montante. Il est des déchéances qui peuvent être provoquées par l'abus du vin, mais le vin aussi à le singulier privilège de conduire vers des sommets de l'art et même de la pensée."

Pierre Pflimlin

Bourgogne à Creully sur Seulles