Restaurant – Creully sur Seulles
Notre restaurant est situé dans les salles voûtées des anciennes halles des XIII au XVIème siècle.
Alain, Sébastien et Emmanuel Legrand et leur équipe vous accueillent dans leur maison centenaire et vous souhaitent un moment de détente et de convivialité.
L'Hostellerie Saint Martin, un établissement de renom, au carrefour de la gentillesse, de l'accueil et de la tradition culinaire. Pour accompagner à merveille les plats concoctés par le Chef, notre cave vous offre un grand choix de vins.
Bon appétit !
Accessibilité : Notre restaurant est en grande partie accessible aux personnes à mobilité réduite. Prendre note qu'il y a tout de même une marche pour accéder aux toilettes.
Carte des apéritifs
Restaurant - Menu apéritif
Avant, pendant ou après votre repas
| Cartes des apéritifs | |
|---|---|
| "La Ligne droite" notre cocktail sans alcool (jus de pommes + tonic + sirop de cassis) "Mes Sélections Terroir" |
12 cl - 4.00 € |
| "Le Saint-Martin" notre cocktail avec alcool (crème de cassis, calvados, cidre) "Mes Sélections Terroir" |
12 cl - 6,50 € |
| Cocktail blanche de Normandie (eau de vie de cidre, jus de pomme, feuilles de menthe, tonic) "Mes Sélections Terroir" |
12 cl - 7.00 € |
| Pommeau de Normandie "Mes Sélections Terroir" |
4 cl - 4.00 € |
| Pom'cherry, apéritif normand "Mes Sélections Terroir" |
4 cl - 4,50 € |
| Blanche de Normandie "Mes Sélections Terroir" |
4 cl - 6.00 € |
| Martini rouge ou blanc | 4 cl - 4,50 € |
| Noilly Prat | 4 cl - 4.50 € |
| Saint Raphäel | 4 cl - 4.00 € |
| Campari | 4 cl - 4.00 € |
| Muscat de Rivesaltes | 4 cl - 4.00 € |
| Byrrh | 4 cl - 4.00 € |
| Guignolet | 4 cl - 4.00 € |
| Pineau des Charentes | 4 cl - 4.00 € |
| Gin | 4 cl - 6.00 € |
| Vodka | 4 cl - 6.00 € |
| Flûte de Champagne | 10 cl - 8.00 € |
| Kir | 8 cl - 4.00 € |
| Notre sélection de vins au verre | |
|---|---|
| AOVDQS Côtes de Saint Mont Rosé, Océanide | 12 cl - 3,50 € |
| A.O.C Muscadet sur Lie | 12 cl - 4,00 € |
| Le vin du mois | 12 cl - 5,00 € |
| Divers | |
|---|---|
| Vittel | 25 cl - 3,50 € |
| Vittel, Evian | 50 cl - 4,00 € |
| Vittel, Evian | 100 cl - 5,50 € |
| Badoit, San Pellegrino | 50 cl - 4,00 € |
| Badoit, San Pellegrino | 100 cl - 5,50 € |
| Perrier | 33 cl - 3,50 € |
| Coca-Cola | 33 cl - 3,50 € |
| Ice Tea | 20 cl - 3,50 € |
| Schweppes Tonic ou Agrumes | 20 cl - 3,50 € |
| Orangina | 25 cl - 3,50 € |
| Café Expresso | 6 cl - 2,50 € |
| Double Expresso | 12 cl - 4,00 € |
| Poiré "Mes Sélections Terroir" | 75 cl - 10,00 € |
| Cidre bouché, Ducy "Mes Sélections Terroir" | 75 cl - 8,50 € |
| Bière en bouteille | |
| Leffe, Pelforth brune | 33 cl - 4,00 € |
| La Cotentine "Mes Sélections Terroir" | 33 cl - 4,50 € |
| Bière pression | |
| Loburg | 25 cl - 3,50 € |
| Jus de fruits | |
| Orange, Ananas, Abricot Pomme "Mes Sélections Terroir" |
20 cl - 3,50 € |
| Pamplemousse, ACE, Tomate | 20 cl - 3,50 € |
Menu de la seulles
Menu disponible tous les jours du dimanche soir au samedi midi inclus sauf jours fériés et Ponts
Terrine du Chef aux foies de volaille
ou
Salade de Saumon frais à l'aneth
ou
Salade de Chèvre chaud
ou
Assiette de crudités
ou
Feuilleté d'andouille "Mes Sélections Terroirs"
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Steak grillé, beurre maître d'hôtel
ou
Pavé de saumon à l'oseille
ou
Lapin au Cidre de Normandie, Pommes Vapeurs "Mes Sélections Terroirs"
ou
Plat du jour (en semaine uniquement)
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Chèvre chaud ou Camembert chaud sur lit de salade "Mes Sélections Terroirs"
ou
Glace au choix "Glace de la Ferme"
ou
Tarte aux pommes individuelle "Mes Sélections Terroirs"
ou
Mousse au chocolat fabriqué maison
ou
Crème brûlée
ou
Charlotte à la framboise
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 20,50 € Prix Net
Entrée/Plat/Dessert : 23,50 € Prix Net
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous informer des produits allergènes
Menu enfant 11,50€ prix net (-12 ans)
Jambon du Père Marc "Frites ou Riz"
ou
Pavé de Saumon au Beurre Blanc "Frites ou Riz"
ou
Steak Grillé "Frites ou Riz"
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Glace au choix "Glace de la Ferme" ou Mousse au chocolat
Menu d'orival
Menu au goût de notre terroir normand
Véritable soupe de poisson maison avec ses accompagnements "Mes SélectionsTerroirs"
ou
Saumon Frais à l'aneth
ou
Terrine du Chef aux foies de volaille
ou
Jambon fumé de la Manche "Mes Sélections Terroirs"
ou
Assiette de fruits de mer (suppl. 4,50 €) "Mes Sélections Terroirs"
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Le poisson du moment, selon arrivage
ou
Entrecôte grillée et son beurre maître d'hôtel
ou
Filet mignon de porc vallée d'auge "Mes Sélections Terroirs"
ou
Faux-filet au poivre ou au Camembert "Mes Sélections Terroirs"
ou
Confit de canard maison au miel
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Chèvre chaud ou Camembert chaud "Mes Sélections Terroirs" sur lit de salade
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Café Liégeois "Glace de la Ferme"
ou
Pêche ou Fraise Melba selon saison
ou
Charlotte Framboise
ou
Œuf à la Neige
ou
Tarte Campagnarde "Mes Sélections Terroirs"
ou
Crème Brulée
28,50 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
31,00 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage et Dessert
Menu de sillans
Une balade culinaire à travers notre pays
Véritable soupe de poisson maison avec ses accompagnements
ou
Six huîtres N°2 de nos côtes "Mes Sélections Terroirs"
ou
Assiette de fruits de mer
ou
Cuisse de grenouilles au beurre d'ail
ou
Feuilleté d'Escargots de Bourgogne
ou
Foie gras de canard fait maison
suggestion (verre de Beaumes de Venise 4cl 5.00 €)
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Médaillon de lotte à l'Américaine
ou
Sole meunière
ou
Turbot grillé, sauce beurre blanc
ou
Côte de bœuf grillée (2 personnes)
ou
Filet de bœuf au poivre ou camembert "Mes Sélections Terroirs"
ou
Magret de canard, sauce au miel
ou
Carré d'agneau rôti aux noix (2 personnes)
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Chèvre chaud ou Camembert chaud sur le lit de salade
ou
La Palette de nos artistes fromagers "Mes Sélections Terroirs"
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Assiette Gourmande Saint Martin
ou
Tarte au pommes individuelles, flambée au Calvados "Mes Sélections Terroirs"
ou
Omelette Norvégienne (4 personne minimum) à commander en début de repas "Glace de la Ferme"
41.00 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
43,50 € Prix Net Entrée, Plat, Fromage et Dessert
| Carte des entrées et poissons | |
|---|---|
|
Entrées |
|
| Assiette de crudités | 7.50 € |
| Salade de Chèvre Chaud | 7.50 € |
| Terrine du Chef aux Foies de volaille | 7.50 € |
| Saumon frais à l'Aneth | 8.00 € |
| Feuilleté d'Andouille "Mes Sélections Terroirs" | 9.00 € |
| Véritable soupe de poisson maison et ses accompagnements | 9.00 € |
| Jambon fumé de Normandie "Mes Sélections Terroirs" | 9.00 € |
| 6 Huîtres N°2 de nos Côtes "Mes Sélections Terroirs" | 14.00 € |
| 12 Huîtres N°2 de nos Côtes | 28.00 € |
| Tourteau mayonnaise | 16.50 € |
| Assiette de fruits de mer "Mes Sélections Terroirs" | 19.50 € |
| Plateau de fruits de mer | 38.00 € |
| Feuilleté d'Escargots de Bourgogne (12) | 16.50 € |
| Cuisses de grenouilles au beurre d'ail | 16.50 € |
| Foie gras de canard maison | 18.00 € |
| Escalope de foie gras de canard poêlée au Pommeau | 21.50 € |
| Des vents et des marées, un poisson | |
| Pavé de Saumon grillé au beurre blanc | 15.00 € |
| Feuilleté de Sole aux poireaux "Mes Sélections Terroirs" | 32.00 € |
| Sole meunière ou grillée | 29.00 € |
| Homard grillé (sur commande) | selon cours |
| Médaillon de lotte à l'Américaine | 29.00 € |
| Turbot grillé au beurre blanc | 32.00 € |
| Poisson du Moment | 18.00 € |
| Allergènes : nous nous tenons à votre disposition Notre équipe se tient à votre disposition pour vous informer des produits allergènes |
|
| Carte des viandes | |
|---|---|
| De nos airs et nos terres, une viande | |
| Tournedos façon Rossini | 29.00 € |
| Faux-filet grillé, beurre Maître d'Hôtel | 18.00 € |
| Entrecôte grillée, beurre Maître d'Hôtel | 20.00 € |
| Filet de bœuf sauce Camembert "Mes Sélections Terroirs" ou au poivre | 25.00 € |
| Côte de Bœuf grillée (2 personnes) "Mes Sélections Terroirs" | 42.00 € |
| Côtes d'Agneau grillées | 20.00 € |
| Carré d'Agneau aux Noix (2 personnes) | 38.00 € |
| Filet Mignon de Porc Façon Vallée D'Auge "Mes Sélections Terroirs" | 18.00 € |
| Confit de Canard Maison sauce miel | 16.00 € |
| Magret de canard au miel | 20.00 € |
| Ris de Veau à l'Estragon (sur commande) | 21.00 € |
| Quelques feuilles en habit vert Salade de saison |
4.00 € |
| La sélection de nos artistes fromagers Chèvre chaud sur lit de salade |
5.50 € |
| Camembert chaud sur lit de salade "Mes Sélections Terroirs" | 5.50 € |
| Palette de nos artistes fromagers "Mes Sélections Terroirs" | 7.00 € |
| Un pêché gourmand, nos desserts | |
|---|---|
| Pêche ou Fraise Melba selon saison et disponibilité "Glace de la Ferme" |
7.00 € |
| Café ou Chocolat Liégeois "Glace de la Ferme" |
7.00 € |
| Tarte Campagnarde "Mes Sélections Terroirs" |
7.00 € |
| Tarte aux pommes individuelle "Mes SélectionsTerroirs" |
6.50 € |
| Tarte aux pommes individuelle flambée au Calvados "Mes Sélections Terroirs" |
8.50 € |
| Assiette Gourmande | 9.00 € |
| Mousse au chocolat | 6.50 € |
| Œuf à la neige | 6.50 € |
| Omelette norvégienne "Glace de la Ferme" (4 personnes minimum) à commander en début de repas |
8,50 €/pers |
| Charlotte à la framboise | 6.50 € |
| Crème brûlée | 6.50 € |
| Salade de Fruits | 6.50 € |
| Sorbets aux fruits "citron, fraise, pomme, cassis, framboise" |
6.50 € |
| Glaces variées "Glace de la Ferme" "vanille, chocolat, café, rhum raisin, pistache, caramel" |
6.50 € |
| Carte des digestifs | |
|---|---|
|
Un moment de volupté et de détente pour conclure votre repas |
|
| Blanche de la Flaguerie "eau-de-vie de cidre" La Flaguerie Ducy-Ste - Marguerite Calvados | 4cl - 6.00 € |
| Calvados "Vieux" | 4cl - 6.00 € |
| Calvados Hors d'âge Michel Huard à Caligny - Orne | 4cl - 9,00 € |
| Calvados "15 ans" Domaine de la Flaguerie - Ducy Saint Marguerite-Calvados | 4cl -10,00 € |
| Calvados "20 ans d'âge" Michel Huard à Caligny - Orne | 4cl - 12,00 € |
| Cognac | 4cl - 6.00 € |
| Cognac Fine Champagne VSOP | 4cl - 8.00 € |
| Cognac Grande Fine Cognac Napoléon P. Rumeau et fils | 4cl - 10,00 € |
| Armagnac | 4cl - 6.00 € |
| Armagnac Hors d'age B. Gelas et fils | 4cl - 12,50 € |
| Vieille Eau de vie de Prune "La Gervoise" Ets Gélas & Fils | 4cl - 8,50 € |
| Eau-de-vie de Framboise Léon Beyer | 4cl - 7,50 € |
| Eau-de-vie de Poire Léon Beyer | 4cl - 7,50 € |
| Eau-de-vie de Quetsche Léon Beyer | 4cl - 7,50 € |
| Eau-de-vie de Mirabelle Léon Beyer | 4cl - 7,50 € |
| Nos rhums | |
| Rhum Blanc ou Brun | 4cl - 6.00 € |
| Malibu Coconut | 4cl - 6.00 € |
| Rhum Angostura - 1919 - Caribbean Rum - Premium Gold Rum – Deluxe Aged Blend - Product of Trinidad & Tobago | 4cl - 9.50 € |
| Ce Rhum de Trinidad tient son nom de barriques qui datait de 1919 retrouvées lors d’un incendie en 1932 par les frères Fernandes, elles ont été assemblées pour donner la recette originale de l’Angostura 1919. Assemblé à base de rhums de mélasse de 8 ans minimum, il est ensuite vieilli en fut de bourbon en chêne | |
| Ron Zacapa -Centenario 23 Solera - Gran Reserva - Guatemala | 4cl - 12,50 € |
| Les Crèmes | |
| Mûres, Framboise, Pêche, Fraise, Cassis | 4cl - 6.00 € |
| Cartes des vins | |
|---|---|
| "Quand le jeune Dieu, ayant découvert la vigne et fait fermenter son jus, donna le vin à boire aux hommes, ils se mirent à chanter comme des oiseaux, et l'on crut que le monde était entièrement transformé et renouvelé. Ils en reburent et devinrent forts comme des lions, mais en ayant repris une troisième fois, ils devinrent stupides comme des ânes". | |
| Pour vous notre sélection de CHAMPAGNES AOC | |
| Année 1996 | |
| Cuvée Dom Pérignon | 75cl - 550.00 € |
| Henriot Brut Souverain | 75cl - 65,00 € |
| Année | |
| Henriot Brut Millésimé | 75cl - 85,00 € |
| Henriot Rosé | 75cl - 90.00 € |
| ½ Henriot Brut Souverain | 37,5cl - 36.00 € |
| Notre sélection de vins blancs aoc en 75 cl La vallée de la loire |
|
| Vins secs | |
| Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie - Générations - Famille Lieubeau | 19,00 € |
| Vins frais et fruités | |
| Cheverny - Domaine Maison Père et fils | 21,00 € |
| Menetou Salon - Clément | 30.50 € |
| Quincy - Jacques Rouzé | 30.50 € |
| Sancerre - Fournier | 39,00 € |
| Pouilly Fumé - Jean Pabiot | 38,00 € |
| Vins moelleux | |
| Coteaux de l'Aubance - Vin Noble Daviau Vigneron (50 cl) | 40,50 € |
| Nos vins de bordeaux blancs aoc en 75 cl | |
| Vins frais et fruités | |
| Château Pierrail | 21,00 € |
| Vins moelleux | |
| Sauternes - Dourthe Ange D’or | 39,00 € |
| Sauternes - Château Roumieu | 47,00 € |
| Nos vins blancs de bourgogne aoc en 75 cl | |
| Vins frais et fruités | |
| Petit Chablis - William Fèvre | 38,50 € |
| Chablis 1ᵉʳ Cru - Fourchaume - William Fèvre | 72,00 € |
| Rully – les Villeranges – Faiveley | 85,00 € |
| Cartes de demi-bouteilles 37,5 cl | |
|---|---|
| Vins blancs | |
| Loire | |
| AOC Muscadet sur Lie - Générations - Famille Lieubeau | 12,50 € |
| AOC Pouilly Fumé - Joseph Mellot | 19,00 € |
| Bordeaux | |
| AOC Sauternes - Anges d’or - Dourthe | 20,00 € |
| Alsace | |
| AOC Riesling – Léon Beyer | 17,50 € |
| AOC Gewurztraminer – Léon Beyer | 19,00 € |
| Les grands crus de notre cave | |
| Sélectionnés pour vous par Alain Legrand | |
| Bordeaux | |
| Graves Pessac – Léognan | |
| 1971 - AOC Château Pape Clément Grand Cru classé | 750.00 € |
| 1982 - AOC Château Haut Brion 1ᵉʳ cru classé | 1200.00 € |
| 1990 - AOC Château Haut Brion 1ᵉʳ cru classé | 1250.00 € |
| 1998 - AOC Château Haut Brion 1ᵉʳ cru classé | 850.00 € |
| 2001 - AOC Domaine de Chevalier Grand Cru Classé | 180,00 € |
| Haut médoc St-estèphe | |
| 1982 - AOC Château Calon Segur 3ᵉ Cru Classé | 600.00 € |
| 2000 - AOC Château Cos - D’estournel 2ᵉ Cru Classé | 450,00 € |
| Haut médoc margaux | |
| 1999 - AOC Château Léoville Las Cases 2ᵉ Cru Classé | 300,00 € |
| 1997 - AOC Château Talbot 4ᵉ Cru Classé | 160,00 € |
| 2001 - AOC Château Léoville Barton 2ᵉ Cru Classé | 250,00 € |
| 2001 - AOC Château Ducru Beaucaillou 2ᵉ Cru Classé | 290,00 € |
| 1999 - AOC Château Léoville Las Cases 2ᵉ Cru Classé | 300,00 € |
| 1997 - AOC Château Talbot 4ᵉ Cru Classé | 160,00 € |
| 2001 - AOC Château Léoville Barton 2ᵉ Cru Classé | 250,00 € |
| 2001 - AOC Château Ducru Beaucaillou 2ᵉ Cru Classé | 290,00 € |
| Bourgogne | |
|---|---|
| Côte de Beaune | |
| 1991 - AOC Corton Grand Cru - Clos des Cortons Faiveley | 140,00 € |
| 2001 - AOC Cortons Grand Cru - Clos des Cortons Faiveley | 151,50 € |
| 2000 - AOC Beaune 1ᵉʳ Cru - Les Epenottes – Domaine du Pavillon | 85.00 € |
| 2001 - AOC Volnay Santenots 1ᵉʳ Cru - Domaine du Pavillon | 180.00 € |
| 1999 - AOC Pommard Clos des Ursulines - Monopole - Clos Du Pavillon | 70,00 € |
| 2000 - AOC Santenay Clos Bellefond – Albert Bichon | 60,00 € |
| Côte de nuits | |
| 1997 AOC Vosnes Romané - 1ᵉʳ Cru Les Malconsorts – Domaine Clos Frantin | 250,00 € |
| 1998 AOC Vosnes Romané -1ᵉʳ Cru Les Malconsorts – Domaine Clos Frantin | 300,00 € |
| 1988 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley - Les Porets Saint Georges | 110,00 € |
| 1989 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley - Les Porets Saint Georges | 90,00 € |
| 1992 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley - Les Porets Saint Georges | 110,00 € |
| 1988 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Faiveley - Les P. Saint Georges | 125,00 € |
| 1988 AOC Nuits Saint Georges 1ᵉʳ Cru - Aux Chaignots | 110,00 € |
| 1998 AOC Gevrey Chambertin 1ᵉʳ Cru - La Combe aux Moines | 110,00 € |
| 1999 AOC Gevrey Chambertin - Faiveley | 70,00 € |
| 1966 AOC Latricières Chambertin - Grand Cru - Faiveley | 200,00 € |
| 2001 AOC Latricières Chambertin - Grand Cru - Faiveley | 150,00 € |
| 1969 AOC Charmes Chambertin - Grand Cru | 540.00 € |
| 1993 AOC Charmes Chambertin - Grand Cru | 250,00 € |
| 1978 AOC Chambertin - Clos de Beze - Grand Cru | 350,00 € |
| 1983 AOC Chambertin - Clos de Beze - Grand Cru | 200.00 € |
| 2001 AOC Chambertin - Clos de Beze - Grand Cru | 170,00 € |
| 2001 AOC Mazis Chambertin - Grand Cru - Faiveley | 160,00 € |
| 1985 AOC Echezeaux Faiveley - Grand Cru | 210.00 € |
| 1987 AOC Echezeaux Faiveley - Grand Cru | 150,00 € |
| 2001 AOC Echezeaux Faiveley - Grand Cru | 180,00 € |
| 2001 AOC Clos de Vougeot Faiveley - Grand Cru | 145,00 € |
"La noblesse du vin, c'est qu'il met l'homme à l'épreuve. Il le révèle tel qu'il il est, dans sa faiblesse ou dans sa grandeur. Il l'oblige à faire un choix, le choix fondamental de toute destinée humaine, entre la vie descendante et la vie montante. Il est des déchéances qui peuvent être provoquées par l'abus du vin, mais le vin aussi à le singulier privilège de conduire vers des sommets de l'art et même de la pensée."
Pierre Pflimlin
